Папуа
Новая
Гвинея

Наш новый кофе из Папуа Новой Гви­неи, и, в отли­чие от дру­гих лотов из дан­ного реги­она, он не имеет дол­гой и бога­той исто­рии. Неболь­шой лот с восточ­ного высо­ко­го­рья реги­она Каби­уфа — резуль­тат ини­ци­а­тивы мест­ного пред­при­ни­ма­теля Мои­сея Вена­пуэ, кото­рый в 2019 году начал изу­чать луч­шие кофей­ные прак­тики. Это побу­дило его совер­шен­ство­вать свои пред­при­ни­ма­тель­ские навыки, и он начал крайне вдум­чиво заку­пать кофе в реги­оне. Он осно­вал стан­цию по закупке ягод и соору­дил неболь­шую, но эффек­тив­ную стан­цию мытой обра­ботки прямо на зад­нем дворе сво­его дома. Чем обес­пе­чил посто­ян­ный кон­троль за фер­мен­та­цией и суш­кой кофе. Несмотря на то, что Мои­сей Вена­пуэ новень­кий в мире кофе, его спо­соб­ность внед­рять новые прак­тики достойна вни­ма­ния. Его под­ход ори­ен­ти­ро­ван на каче­ство и дол­го­сроч­ную работу. И мы с удо­воль­ствием про­дол­жим сотруд­ни­че­ство с этим реги­о­ном в будущем.