Ребята, которые сделали кофейню «Человек и Пароход», представляют
Пакетик встанет на чашку,
термокружку, графинчик,
и другую достаточно глубокую
ёмкость, в которой вы привыкли заваривать кофе
Станция Карана находится в черте известного многим путешественникам города Убуд почти в самом центре острова. Располагается она посреди живописнейших рисовых полей с потрясающим видом на 2 знаменитых Балийских вулкана, у подножья которых и растет весь балийский кофе. Ягоды поступают на станцию с ферм высотой 1400 — 1500 м. Владелец станции Родни Глик, скульптор по дереву из Австралии, переехал на Бали очень давно и открыл кофейню Seniman’s широко известную у тех, кто останавливается в Убуде. Родни собрал команду профессионалов из сотрудников обжарки и кофейни и организовал передовую кофейную станцию. У станции огромный потенциал, прекрасная команда и отличный кофе.
У фермы Ратнагири длинная семейная история, но совсем недавно владельцы обратились за опытом консультантов с целью повысить качество и эффективность производства. Подошли очень основательно: разработали программу удобрения под каждый земельный участок и разновидность, ввели новую систему сортировки и оплаты труда сборщиков ягод, купили очень большой, но очень эффективный эко‑депульпатор, разработали специальные резервуары для ферментации в процессе обработки. И после 6 лет постоянных инноваций получили действительно прекрасный результат. Результат — в этих дрип‑пакетиках.
Станция Карана находится в черте известного многим путешественникам города Убуд почти в самом центре острова. Располагается она посреди живописнейших рисовых полей с потрясающим видом на 2 знаменитых Балийских вулкана, у подножья которых и растет весь балийский кофе. Ягоды поступают на станцию с ферм высотой 1400 — 1500 м. Владелец станции Родни Глик, скульптор по дереву из Австралии, переехал на Бали очень давно и открыл кофейню Seniman’s широко известную у тех, кто останавливается в Убуде. Родни собрал команду профессионалов из сотрудников обжарки и кофейни и организовал передовую кофейную станцию. У станции огромный потенциал, прекрасная команда и отличный кофе.
Станция Карана находится в черте известного многим путешественникам города Убуд почти в самом центре острова. Располагается она посреди живописнейших рисовых полей с потрясающим видом на 2 знаменитых Балийских вулкана, у подножья которых и растет весь балийский кофе. Ягоды поступают на станцию с ферм высотой 1400 — 1500 м. Владелец станции Родни Глик, скульптор по дереву из Австралии, переехал на Бали очень давно и открыл кофейню Seniman’s широко известную у тех, кто останавливается в Убуде. Родни собрал команду профессионалов из сотрудников обжарки и кофейни и организовал передовую кофейную станцию. У станции огромный потенциал, прекрасная команда и отличный кофе.
Станция Карана находится в черте известного многим путешественникам города Убуд почти в самом центре острова. Располагается она посреди живописнейших рисовых полей с потрясающим видом на 2 знаменитых Балийских вулкана, у подножья которых и растет весь балийский кофе. Ягоды поступают на станцию с ферм высотой 1400 — 1500 м. Владелец станции Родни Глик, скульптор по дереву из Австралии, переехал на Бали очень давно и открыл кофейню Seni‑man’s широко известную у тех, кто останавливается в Убуде. Родни собрал команду профессионалов из сотрудников обжарки и кофейни и организовал передовую кофейную станцию. У станции огромный потенциал, прекрасная команда и отличный кофе.
Станция Карана находится в черте известного многим путешественникам города Убуд почти в самом центре острова. Располагается она посреди живописнейших рисовых полей с потрясающим видом на 2 знаменитых Балийских вулкана, у подножья которых и растет весь балийский кофе. Ягоды поступают на станцию с ферм высотой 1400 — 1500 м. Владелец станции Родни Глик, скульптор по дереву из Австралии, переехал на Бали очень давно и открыл кофейню Seni‑man’s широко известную у тех, кто останавливается в Убуде. Родни собрал команду профессионалов из сотрудников обжарки и кофейни и организовал передовую кофейную станцию. У станции огромный потенциал, прекрасная команда и отличный кофе.
Это Абха, один из сборщиков зёрен для нашего кофе на плантации в Индии
Наш новый кофе из Папуа Новой Гвинеи, и, в отличие от других лотов из данного региона, он не имеет долгой и богатой истории. Небольшой лот с восточного высокогорья региона Кабиуфа — результат инициативы местного предпринимателя Моисея Венапуэ, который в 2019 году начал изучать лучшие кофейные практики. Это побудило его совершенствовать свои предпринимательские навыки, и он начал крайне вдумчиво закупать кофе в регионе. Он основал станцию по закупке ягод и соорудил небольшую, но эффективную станцию мытой обработки прямо на заднем дворе своего дома. Чем обеспечил постоянный контроль за ферментацией и сушкой кофе.
Основатели: Айнур Варзина, Коля Чистяков и Тимур Миронов
Копикат — это кофейный проект от создателей кофеен „человек и пароход“ и Camera Obscura. Кофе — наше всё. Копикат посвящён кофе из азии: индии, индонезии, бали, папуа новой гвинеи и других стран. Мы сами находим поставщиков, пробуем новые вкусы, а после обжариваем привезённые зёрна. Мы любим открывать новое и поэтому регулярно отправляемся в новые экспедиции в Азию и знакомимся с новыми плантациями и поставщиками. Мы не держим огромный ассортимент, но стараемся обновлять вкусы раз в несколько месяцев, — чтобы наши клиенты тоже попробовали что‑то новое.
Основатели: Айнур Варзина, Коля Чистяков и Тимур Миронов
Копикат — это кофейный проект от создателей кофеен „человек и пароход“ и Camera Obscura. Кофе — наше всё. Копикат посвящён кофе из азии: индии, индонезии, бали, папуа новой гвинеи и других стран. Мы сами находим поставщиков, пробуем новые вкусы, а после обжариваем привезённые зёрна. Мы любим открывать новое и поэтому регулярно отправляемся в новые экспедиции в Азию и знакомимся с новыми плантациями и поставщиками. Мы не держим огромный ассортимент, но стараемся обновлять вкусы раз в несколько месяцев, — чтобы наши клиенты тоже попробовали что‑то новое.
Оставьте свой электронный адрес,
и мы пришлём вам три пакетика
с разными вкусами Копиката